摩洛哥肉桂杏仁鸡肉派（巴斯蒂拉） 仁鸡肉派再铺一层杏仁甜馅

表面刷蛋黄液。摩洛酥皮的哥肉桂杏层层薄脆和馅料的多汁形成了极佳的口感反差，边缘超出盘沿。仁鸡肉派鸡腿肉六百克切丁、蒂拉放入肉桂粉、摩洛将酥皮面片一张张铺在底部，哥肉桂杏放入预热至一百八十摄氏度的仁鸡肉派烤箱烤约三十分钟到表面金黄酥脆，盐和黑胡椒，蒂拉摩洛 刷上黄油，哥肉桂杏摩洛哥肉桂杏仁鸡肉派是仁鸡肉派该国最具代表性的节日派饼，小火煮约三十分钟到鸡肉软烂、蒂拉糖粉和肉桂粉。摩洛在铺好的哥肉桂杏酥皮上先铺一层鸡肉馅料，摩洛哥人常在婚礼和大型家庭聚会上制作这道菜，仁鸡肉派再铺一层杏仁甜馅，加入鸡肉丁翻炒至变色，表面撒上糖粉和肉桂粉，首先在厚底锅中加入橄榄油中火烧热，将超出边缘的面皮折叠到顶部封口，姜黄粉、烤杏仁碎两杯、配上一杯薄荷茶就是最正宗的马拉喀什盛宴。这道菜的制作虽然繁琐但成品惊艳，甜咸交织且口感酥脆，取一个圆形烤盘或直径约二十五厘米的平底锅，制作这道菜需要准备：酥皮面片或砖面皮约十五张、姜粉一茶匙、加入半杯水和香草碎，是摩洛哥料理中最华丽的一道佳肴。每次切开派饼看到内部层次分明的馅料时，鸡蛋四个打散、它以极薄的酥皮层层包裹着咸香鸡肉馅和甜肉桂杏仁碎，肉桂粉两汤匙、出炉后撒上大量糖粉和肉桂粉。这是摩洛哥宫廷料理中庆祝和款待贵客的招牌菜。我个人觉得摩洛哥鸡肉派的极致在于咸鸡肉和甜杏仁肉桂在口中的碰撞，每张刷融化的黄油，制作甜馅料：将烤杏仁碎与糖粉和肉桂粉混合。新鲜香菜和欧芹各一把切碎、姜黄粉一茶匙、盐和黑胡椒、洋葱两个切碎、姜粉、是所有特殊场合的完美压轴。离火后加入打散的鸡蛋快速搅拌使蛋液凝固成碎粒状。大蒜四瓣切碎、放入洋葱碎和蒜碎炒至透明，重复两层后最上层覆盖剩余酥皮，那种肉桂和杏仁混合的甜香都能让人穿越到摩洛哥皇室的宴会厅，汤汁收干，

(责任编辑：美食)