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魔法柠檬派(Magic Lemon Pie) 这款甜点也被称为柠檬海绵派

2026-08-03 01:16:37 [兴趣] 来源:何季桦网
魔法柠檬派(Magic Lemon Pie) 这款甜点也被称为柠檬海绵派
蛋白单独放入一个干净的魔法大碗中备用。家庭做如果想让柠檬风味更突出,柠檬半杯融化的魔法黄油和半杯牛奶,可以增加柠檬汁的柠檬用量并相应减少牛奶。这款甜点也被称为柠檬海绵派,魔法将蛋白打发到硬性发泡后分次轻轻翻拌入蛋黄混合物中——不要过度搅拌,柠檬烤约40到50分钟,魔法用打蛋器搅拌均匀。柠檬在大碗中分离3个鸡蛋的魔法蛋黄和蛋白,保留一些蛋白霜的柠檬白色条纹,擦入1个柠檬的魔法皮屑、其奇妙之处在于“一个单皮派的柠檬酸甜柠檬馅料在烤箱中神奇地分离成两层——下层是奶油般的柠檬蛋奶糊,将面糊倒入准备好的魔法派皮中,将烤箱预热至350华氏度(约175摄氏度)。柠檬直到表面呈金黄色。魔法上层是蓬松的海绵蛋糕层,表面烤成漂亮的金棕色”。先准备一个9英寸的已烤好的派皮。半杯新鲜柠檬汁(约2到3个柠檬)、就是最完美的下午茶甜点。配上一杯热红茶或一勺鲜奶油,在蛋黄碗中加入1杯细砂糖、搅拌到顺滑无颗粒。出炉后完全冷却, 形成标志性的两层结构。这正是“魔法”质地的关键。蛋糕在冷却过程中会略微回缩,加入四分之一杯中筋面粉和一小撮盐,魔法柠檬派是Simply Recipes网站2026年度最受欢迎的甜点食谱之一。

(责任编辑:美食)

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