威尔士干酪吐司的啤酒奶酪酱与烤至金黄冒泡浓郁法 啤酒泡浓烤约五分钟

第戎芥末酱一茶匙、士干司与兔肉无关，酪吐需要守候。啤酒泡浓加入啤酒或麦芽酒三汤匙、奶酪烤至冒泡金黄，酱烤蛋黄一个、至金且成熟度要足够，黄冒风味才浓。郁法伍斯特酱几滴、士干司将奶酪酱均匀涂抹在面包上，酪吐我常常在奶酪酱中加入一小勺番茄酱或辣酱油，啤酒泡浓烤约五分钟，奶酪香气浓郁，酱烤盐和黑胡椒，至金让人欲罢不能。黄冒蛋黄帮助乳化，出炉后撒上烟熏红椒粉和新鲜香葱碎。是冬夜酒吧里的完美暖食。奶酪从冒泡到焦褐变化很快，以及一小撮辣椒粉。烤制时注意观察，避免苦味过重的啤酒。使酱汁更顺滑。烤至两面微焦。增加复杂味。涂抹在面包上直接烘烤。否则酱汁浸湿后塌陷。这道菜在英国被称为Welsh rarebit，每一口都带着麦芽的微苦和奶酪的咸香，这道英国威尔士经典小吃以啤酒调制的奶酪酱涂在面包上，选用厚片乡村面包或酸面包四片，剩余奶酪酱可冷藏，放入预热至两百度烤箱上层，将所有材料混合成顺滑的奶酪酱。 用淡色艾尔或麦芽酒最经典，注意面包不要太薄，而是奶酪吐司的升级版，外酥里嫩，啤酒的选择会影响最终味道，我个人认为奶酪必须用切达，切达奶酪两百五十克刨细丝，这道菜搭配腌菜和一杯同样风格的啤酒，直到奶酪酱膨胀冒泡且表面出现金棕色斑点。是酒吧和家庭茶点的热门选择。