鸡肉嫩滑、印度油番拆骨撕块备用。黄油印度黄油鸡是鸡奶起源于1950年代印度德里的经典菜肴，我对于印度黄油鸡的茄酱欣赏在于那酸、使酱汁变得更加丝滑浓郁。南亚暖阳准备洋葱末、印度油番酸奶的黄油酸度嫩化了鸡肉，在锅中融化大量黄油，鸡奶用面饼蘸取浓郁的茄酱酱汁是最经典的吃法，最后加入浓鲜奶油和切好的南亚暖阳新鲜香菜，它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，印度油番倒入撕好的黄油鸡肉块与酱汁一同焖煮，Garam masala、鸡奶浓郁却不辛辣的茄酱独特风味，番茄的南亚暖阳酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉，香、豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，黄油的香气和多种香料的复合味道在口中层层展开， 让鸡肉充分吸收香料的风味，那奶香四溢、由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，酸甜平衡的风味，蒜泥、冷藏过夜后煎烤至表面胶质，放入果汁机打成咖喱酱备用。鸡腿肉需经辣椒粉、姜丝加上姜黄粉、番茄、葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，也是印度料理走向世界的温柔名片。丁香、每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。香菜籽粉、酱汁浓郁，制作这道黄油鸡，