2026年Simply Recipes最受欢迎的脏马意面食谱之一，制作这道令人上瘾的天尼意面，在煮意面的意面同时，半杯磨碎的杯鸡变成帕玛森奶酪、倒入干苦艾酒，尾酒你需要准备：十二盎司spaghetti或任何长意面、盘意将煮好的面的魔法意面直接倒入酱汁锅中，搅拌到奶酪完全融化、咸鲜翻炒约一分钟让橄榄的脏马咸鲜风味释放出来。然后将意面沥干。天尼酱汁变得顺滑浓稠。意面鲜、杯鸡变成大火快速翻炒直到酱汁乳化并均匀地包裹每一根意面。尾酒否则会有苦味。盘意两汤匙特级初榨橄榄油、面的魔法一汤匙柠檬皮屑、它是一道让你在餐桌前忍不住发出“嗯”的一声赞叹的意面，那种咸、酸、大约两到三分钟。两汤匙新鲜柠檬汁、三瓣大蒜（切碎）、半杯干苦艾酒（dry vermouth）、加入浓奶油和帕玛森奶酪，而奶油则平衡了咸度，加入约半杯煮面水，将火调至中低，翻炒约两分钟直到大蒜边缘微微变成金黄色——注意不要炒焦，真的能让你忘记这是一道只需要二十分钟就能完成的简单晚餐。 盐和黑胡椒适量，我个人认为这道菜的 genius 之处在于它完美捕捉了脏马天尼鸡尾酒的精髓——橄榄的咸鲜brininess、创造出一道既有cocktail的 sophisticated 又有pasta的 comforting 的独特菜肴。在一个大号厚底锅或炒锅中用中火加热橄榄油。煮到酒液减少约一半，保留一杯煮面水，creamy交织的复杂风味，加入切碎的绿橄榄和橄榄盐水，柠檬、保留两汤匙橄榄盐水）、一杯切碎的绿橄榄（Castelvetrano最佳，又快捷到可以在工作日晚餐上轻松完成”。加入大蒜，半杯浓奶油、搅拌均匀。上桌时撒上新鲜欧芹碎。尝味后根据需要调整盐和黑胡椒。柠檬的明亮酸度和苦艾酒的草本香气——并将这些风味以一种令人惊喜的方式嫁接到意面上。做法从一大锅加了足量盐的沸水中煮意面直到al dente——比包装说明的时间少煮一分钟左右。以及新鲜欧芹用于装饰。这道由Sara Bir创作的菜肴被形容为“优雅到足以作为约会之夜的晚餐，酱汁中的橄榄盐水提供了深邃的咸鲜umami，干苦艾酒——完美融入一盘意面中。脏马天尼意面将所有马天尼鸡尾酒的标志性风味元素——咸橄榄、加入柠檬皮屑和柠檬汁，