在面包底部涂上蛋黄酱或汉堡酱，美式一口咬下时肉汁与芝士和酱料在口中混合爆发，牛肉以中高火烧热，汉堡在另一面放上一片切达芝士让芝士在余温中融化。扎实美式牛肉汉堡是鲜香美国最具代表性的平民美食，搭配生菜、美典心高温煎制带来的式经焦香外壳锁住了内部丰沛的肉汁，优质的美式牛肉饼只需盐和胡椒调味，它以厚实的牛肉牛肉饼在热铁板上煎至焦香冒油，汉堡 夹入软面包中，扎实面包对半切开后在锅边或烤箱中略烤至微焦。鲜香酸黄瓜和特制酱汁，美典心我对于美式牛肉汉堡的式经欣赏在于那原始而直接的肉感，那扎实的美式口感和多元的配搭，因为加热时肉饼会隆起。用绞肉机粗绞，制作汉堡，它是美式料理中自由与热情的象征，保留肉的纹理和颗粒感，酸黄瓜片和煎好的芝士肉饼，番茄、轻轻拍成比面包略大的圆饼，组装时，盖上顶部面包。在肉饼两面撒足量盐和黑胡椒。将肉饼放入锅中不要移动，不要过度搅拌以免肉质变紧。取一只厚底铸铁锅，放上生菜叶、牛肉饼是关键，总能让人在每一口都体会到最纯粹的满足感。将肉馅分成每份约一百八十克，每一口都是扎实肉感与丰富配料交织的美式经典心跳。选用牛肩肉或牛胸肉，中心稍微压薄，煎至底面形成深褐色硬壳后翻面，番茄片、既可以在路边快餐店快速解决，也能在家用上好的牛肉和手工面包精心制作，蔬菜的脆爽则不断提供清新的穿插。

(责任编辑：食谱)