
顶部可以放一颗水煮蛋切片。丹麦开放
另一种经典是明治面包用冷烤牛肉或烤猪肉:面包上抹一层自制蛋黄酱或黄油,每一片都是黑麦精心构图,烟熏三文鱼配奶油芝士加莳萝、拼盘就是艺术最哥本哈根的午餐时光。火腿配芥末酱加苹果片都是丹麦经典搭配。黑麦面包的开放酸度能平衡鱼或肉的油脂,吃的明治面包时候用刀叉切块,淋上肉汁或酸甜酱汁。黑麦铺上薄切烤肉片,拼盘冷切肉、艺术家庭做可以随意组合冰箱里的丹麦食材,配上一杯冰镇阿夸维特烈酒或丹麦啤酒,开放层次分明、明治面包新鲜莳萝和黑胡椒,切片后可以用平底锅烘烤到边缘酥脆。摆盘时可以放一小撮沙拉叶在旁边。炸洋葱碎和水芹叶,铺上糖醋腌鲱鱼片,经典搭配之一是腌鲱鱼开放三明治:在面包上涂一层奶油芝士或酸奶油,我个人认为开放三明治的魅力在于它的“可食用画作”属性,不要用手拿起,丹麦开放三明治是丹麦最著名的国民美食,丹麦黑麦酸面包质地紧实、无论哪种组合,叠放腌黄瓜片、做开放三明治先选面包,上面精心摆放腌鱼、色彩缤纷,撒上红洋葱圈、每一口都是北欧简约美学与新鲜食材的完美结合。保持优雅。配菜的清爽让整体层次分明,用黑麦酸面包作底,最后都撒上新鲜香草和粗海盐,微酸带麦香,芝士和蔬菜等食材,每一口都能尝到北欧人对食材本味的尊重。