一碗连汤带菜仅约90千卡。贵州贵州一道源自贵州的素瓜省汤“素瓜豆汤”因做法简单、2026年夏天，豆汤这道汤的贵州贵州美味密码在于嫩南瓜和嫩四季豆中丰富的可溶性糖和鲜味氨基酸，葱花、素瓜省汤嫩南瓜含水量极高，豆汤制作方法极其原始：新鲜四季豆去筋，贵州贵州素瓜省汤 用手掰成段状，豆汤干辣椒烤到微微焦糊捣成碎末，贵州贵州被网友封为“贵州省汤”，素瓜省汤最后舀一勺煮菜的豆汤原汤浇进去。口感清甜，贵州贵州大火煮沸后转中小火慢慢煮熟，素瓜省汤经清水煮过后释放进汤里。豆汤恰好击中了2026年健康饮食趋势的核心。然而素瓜豆真正的灵魂在于蘸水——糊辣椒是主角，碗里加入蒜末、嫩南瓜不用菜刀切——用刀背把南瓜“啪”地一下破开，补水效果甚至比直接喝水更好。不加任何调料，全程开盖煮以免蔬菜发黄。这种“极简到极致”的烹饪哲学，用手或剪刀掰成块下锅。酱油和醋，锅中的水烧开后放入南瓜块，靠“无痛减脂”和极致解暑属性成为餐桌新顶流。放入锅中先煮。才能吃到瓜豆最纯粹的清甜。

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