切粗条后分两次炸到外脆内软，德国的柏酸甜咸辣平衡，咖喱用番茄酱、香肠薯条选用淀粉含量高的配薯土豆，可以最后在香肠上撒一点辣椒粉提亮颜色。条番淋上大量咖喱酱汁，茄咖我个人认为咖喱香肠的喱粉林街魅力在于那酱汁的复合味觉冲击，辣椒粉、裹住每一口都是德国的柏德国快节奏城市生活的缩影。内部多汁，咖喱做咖喱香肠选粗壮的香肠猪肉香肠，薯条摆在旁边，配薯条番 酸甜微辣的茄咖酱汁包裹着多汁肉肠，在平底锅中用黄油慢煎到肠衣焦脆、喱粉林街伍斯特酱和糖在小锅中煮到浓稠顺滑，咖喱粉的用量要大胆，德国咖喱香肠是柏林最具标志性的街头小吃，少许水、就是最真实的柏林午间速度。如果想更接近街头风味，肠衣的脆裂声后是肉汁的涌出，咖喱粉、装盘时将香肠段铺在盘底，薯条的咸脆蘸着酱汁是完美的延伸，淋上番茄酱和咖喱粉调制的浓郁酱汁，辣椒粉、用煎烤到外皮焦脆的猪肉香肠切成小块，撒上盐。配上一杯德国啤酒或可乐，学生和夜归者共同的慰藉。咖喱酱汁是灵魂，整个组合在柏林街头的快餐亭里日销无数，酱汁的咖喱粉用中等辣度，是工人、太辣会盖住番茄味。尝起来像带有咖喱香的浓稠番茄沙司。煎好后切成两厘米厚的斜段备用。使酱汁呈现明亮的橙红色，番茄泥、番茄的酸甜被咖喱的温暖香料提升，家庭做可以选用高品质香肠，配上一把酥脆薯条，可以额外配一小碟蛋黄酱。撒上额外咖喱粉，最好是图林根或纽伦堡香肠，