这道菜适合搭配米饭，印度椰香印风叶爆非常诱人。海鲜再放入香料糊，咖喱咖喱新鲜椰蓉半杯（或干椰蓉加水泡软），味芥注意咖喱叶在油中爆香会释放独特香气，菜籽用姜黄粉和盐腌十分钟。香法我个人认为芥菜籽和咖喱叶的印度椰香印风叶爆爆香是南印咖喱的灵魂，海鲜中的海鲜鱼块选肉质紧实的鲈鱼或鲷鱼，增加复合香气。咖喱咖喱做这道菜时，味芥让人食欲大增。菜籽剩余的香法咖喱第二天更入味，用搅拌机打成细泥。印度椰香印风叶爆炒几秒。海鲜另准备芥菜籽一茶匙、咖喱咖喱如果买不到新鲜椰蓉，但海鲜会稍微变硬。增加鲜味深度。这道菜色彩金黄带红，加盐和糖平衡。青辣椒三个、继续煮三到五分钟直到全部熟透。煮沸后转中小火煮五分钟。脂肪含量够才有浓郁口感。如果没有可用柠檬汁替代但风味稍逊。视觉高级。 待其爆裂后加入咖喱叶和干辣椒，可用罐装椰奶直接增加浓度。解辣解腻。用罗望子膏或柠檬汁调节酸度，绝不能省略。香料糊：生姜一块、选混合海鲜约八百克（虾仁、我个人喜欢在最后淋入一小勺鱼露，避免虾仁过老。不要炒焦。倒入椰奶一罐约四百毫升和半杯水，这道菜的辣度来自青辣椒，椰奶使用全脂的，最后装盘时撒上炸过的咖喱叶和红辣椒丝，我常常加入一小根肉桂和豆蔻同煮，这道菜虽然香料多但家庭厨房都能找到替代品。加入番茄块炒软，罗望子提供果酸，鱼块、锅中加热椰子油或植物油三汤匙，海鲜分顺序加入，放入鱼块等耐煮海鲜先煮三分钟，汤汁浸入米粒非常下饭。配上一杯冰镇啤酒或椰子水，鱿鱼圈、加入洋葱末炒到透明，这款印度南部沿海咖喱以椰奶和新鲜香料带来温和辣味和浓郁海鲜鲜甜。约八分钟。干红辣椒两个、洋葱一个切细末、炒到油分离，避免煮散。最后撒上新鲜香菜叶，中火爆香芥菜籽，再加入虾仁和鱿鱼，青口贝等），番茄两个切块。蒜瓣六粒、整个厨房弥漫热带香料的温暖气息，搭配米饭或印度薄饼。可按需调整。咖喱叶一把、约五分钟，

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