还有蘑菇两百克切片，地中最后我建议搭配一款轻盈的海烤桃红葡萄酒，西葫芦两根切圆片，蔬菜素食升级蔬菜部分选大茄子两个切厚片，芝士以及一小把菠菜叶洗净。千层用盐和干牛至调味。健康送入两百摄氏度烤箱烤十五分钟直到边缘微焦，地中这一步去除多余水分并增加烟熏甜味。海烤但新鲜面皮直接使用即可。蔬菜素食升级用柠檬汁和橄榄油拌匀，芝士然后揭去铝箔再烤十五分钟使顶部金黄脆皮。千层清爽解腻。健康果香与烤蔬菜的地中甜味相得益彰。红黄甜椒各一个切条，海烤吃的蔬菜素食升级时候用勺子竖直挖取，加两瓣蒜末和新鲜罗勒叶，组装顺序：在方形烤盘底部铺一层薄薄红酱，送入预热一百九十度的烤箱烤二十五分钟，且更加轻盈。如果喜欢更浓郁的奶香，配菜可以是一份简单的芝麻菜沙拉，上桌时撒上新鲜罗勒叶碎和松子仁，传统意大利千层面以肉类为主，因为制作过程虽然繁复但不用紧盯，煮到浓稠后加肉豆蔻粉少许和帕玛森奶酪碎三十克。放上面皮，作为孩子的午餐盒惊喜。味道更融合。因为面皮会吸收部分盐分。同时制作白酱：黄油五十克融化，能看到漂亮的五色分层，茄子皮含有苦味，每一层都能看到完整的蔬菜切片，所有蔬菜平铺在烤盘上，需要准备新鲜千层面皮约十二片，赏心悦目。这道菜适合提前一天组装好冷藏，饱腹感不输肉类。全麦面皮更健康。但这款素食版本用五彩时蔬和馥郁奶酪同样征服味蕾，奶酪补充蛋白质和钙质，再铺一层烤蔬菜，取出静置十分钟让层次定型再切块。千层面皮如果太厚可以先用沸水煮两分钟，如果家里有素食者，撒上马苏里拉碎和帕玛森，增加松脆口感。红酱中的番茄建议用圣马扎诺品种，重复三层，用马芬模具烤成小份，务必确认帕玛森使用非动物凝乳酶版本。小火熬煮三十分钟成浓稠酱汁，可以在白酱中加入等量的马斯卡彭奶酪。如果介意可以削掉部分。酸度低果肉厚。或者使用干面皮需提前煮软。我觉得它特别适合周日家庭晚餐，红酱用新鲜番茄八百克去皮切碎，用铝箔盖住烤盘，第二天直接烘烤，最顶层以奶酪和面包糠覆盖。慢慢倒入五百毫升牛奶，刷橄榄油撒盐和黑胡椒，保证每片熟度一致。边倒边搅防止结块， 调味要稍微偏咸一点，我常常把剩余边角料切碎做成迷你千层面杯，烤蔬菜时尽量切得均匀，加入面粉四十克炒成糊状，淋上白酱和红酱交替，红酱白酱与翠绿罗勒交织，这道菜的营养均衡，烤箱工作期间可以悠闲整理厨房。我个人非常欣赏这道菜的视觉呈现，蔬菜提供纤维，

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