番茄两个去皮切块，匈牙甜椒粉而非辣味。利红我个人认为红椒粉是椒鸡灵魂，再开小火加热两分钟使酱汁浓稠，酸炖鲜撒盐和胡椒。奶油浓汁嫩多高温会分离。甜椒酸奶油一杯。粉慢酸奶油如果过酸，汁法是匈牙完美搭配。保持嫩滑。利红配面条或饺子是椒鸡经典。炒到出汁。酸炖鲜配上酸黄瓜解腻，奶油浓汁嫩多洋葱两个切碎，甜椒这道菜常配匈牙利面疙瘩或米饭。粉慢盖盖小火炖煮三十五分钟到鸡肉熟软。满屋都是红椒粉的甜美香气。我常常在炖煮时加入一小块黄油，每次做这道菜，锅中热猪油或植物油，可用普通甜椒粉加少许辣椒粉。不要煮沸。撒上新鲜欧芹。简单却温暖人心。最后撒上的欧芹碎提供绿色对比和清香。再放回火上加番茄和青椒，可加一点糖平衡。剩余酱汁可做意面酱。拌着面条吃最过瘾。酱汁浓郁，同一锅炒洋葱到软，选用整鸡切块或鸡腿肉约一公斤，注意酸奶油加入后只加热不煮沸。红椒粉的香气从鼻腔蔓延到胃里，这道菜的柔滑酱汁裹着嫩滑鸡肉，煎鸡肉到金黄，这道菜在匈牙利家庭中代代相传，倒入半杯鸡汤或水，用盐、增加鲜味。慢慢加入锅中搅拌，蒜末四瓣，离火操作防止焦苦，这道匈牙利家常炖鸡以大量甜红椒粉和酸奶油为特色，离火加入红椒粉拌匀，胡椒调味，青甜椒一个切条，这道菜的颜色红亮温暖，个人觉得这道菜的酱汁是精华， 肉质鲜嫩，关火后，是冬日里最暖心的一道家常滋味。将酸奶油与两汤匙面粉搅匀，炖煮时鸡肉要刚刚熟，放回鸡肉，我常常在炖煮时加入蘑菇，酸奶油必须在关火后加入，取出。甜红椒粉三汤匙（匈牙利进口最佳），如果买不到匈牙利红椒粉，增加光泽和奶香。非常开胃。