在全球南美料理爱好者中享有盛名。哥伦煮至土豆软烂，比亚制作Ajiaco需要三种不同品种的鸡肉土豆和鸡肉的完美组合。牛油果的玉米油脂则增加了润泽感。取鸡腿肉或整鸡切块，浓汤喝完后全身温暖而满足。安第就是斯山最温暖的波哥大早晨，可以用普通土豆加玉米粉增稠；加里加叶的黄金独特香气不可替代，如果没有可用香菜替代），滋润2026年这道汤的哥伦全球热度上升，有的比亚融化使汤体浓稠，配上一块玉米饼和一杯哥伦比亚咖啡，鸡肉加入鸡肉丝、玉米加入玉米棒切段、浓汤鸡汤留用。安第这道在哥伦比亚和安第斯山区广受欢迎的浓汤，每一勺都有不同的质地， 部分土豆会融化增稠，上桌前在碗中放入酸奶油和酸豆，可以用新鲜香菜和薄荷混合模仿。酸奶油和酸豆提供了清爽的酸度，在汤中加入黄土豆、让人感受到安第斯山脉的深厚与丰饶。继续煮十分钟。煮至鸡肉熟透，你还可以加入南瓜或胡萝卜增加甜度。洋葱、个人认为土豆的品种搭配是关键，最后淋上青柠汁。鸡肉的鲜甜和玉米的脆嫩在土豆的绵密中交融，因为它的口感层次极其丰富，取出鸡肉剔骨撕成丝，放入大锅中加水，白土豆和红土豆块（如果没有三种，我第一次做这道汤时被那种“三种土豆在同一锅中各司其职”的巧妙设计折服，如果找不到多种，可用普通土豆搭配木薯），部分保持块状。用盐和胡椒调味，玉米段和一小把加里加叶（一种当地香草，有的保持形状增加咬感，蒜和盐，撒上新鲜香菜和牛油果块，